Conrad Stein Verlag Cocina para grupos y campamentos OutdoorHandbook Volumen 203

De los contenidos
Prólogo, Cómo utilizar este libro, Desde el campo, Recetas, Platos principales, Verduras, Postres, Desayunos, Bebidas, Guarniciones, Ensaladas y buffet frío, Untables.

sobre el autor
Wolfgang Ries nació en Tauberfranken en 1960. Desde muy joven se dedicó al trabajo con jóvenes de forma voluntaria. Paralelamente a su formación como ingeniero eléctrico, pasó de ser consejero de campamento a trabajar en la cocina. Aquí aprendió muy rápidamente lo que significa cocinar para los niños en un entorno rústico sin electricidad ni agua corriente

En este libro de cocina ha plasmado sus experiencias y recetas de 25 años de cocina en campamentos de campaña. Desde el final de su carrera en el campo, le han seguido otros libros de cocina para niños y publicaciones en numerosas revistas. Sigue impartiendo cursos de cocina para niños y padres.

Breve descripción
Este libro de cocina para campamentos de campaña describe el "arte" de cocinar para grupos grandes en las condiciones más sencillas. Desde la planificación del menú hasta el bufé final, acompaña al lector a través de todas las actividades típicas de la cocina de un campamento y proporciona apoyo con valiosos consejos, ejemplos y listas de comprobación

Las recetas se han probado muchas veces y son muy populares entre los niños y los jóvenes. La preparación de los ingredientes, en su mayoría frescos y sanos, se explica detalladamente paso a paso, para que incluso los principiantes puedan preparar deliciosos platos con mucho sabor en la mesa. Las recetas se completan con consejos y trucos, algunos de los cuales facilitan mucho el trabajo y evitan posibles problemas.

Detalles

• Wolfgang Ries
• 3. Edición 2022
• OutdoorHandbook Volumen 203
• 86 ilustraciones en color
• 13 ilustraciones en color
• Formato 16,5 x 11,5 cm
• ISBN 978-3-86686-129-9